Casa Montesdeoca är en kulinarisk oas i det UNESCO-listade kvarteret Vegueta i Las Palmas, inrymd i ett renoverat 1600-talshus som bevarat valv, murstockar och tidstypiska stenbalkar. Under kocken Sergio Rodríguez ledning möts tradition och modernitet i en meny där kanariska smaker framhävs med innovativa tekniker.
Menyn bjuder på klassiker som papas arrugadas med getostkräm, tonfisktartar med mojo verde och friterad hummersoppa kryddad med lokala örter. Huvudrätter kan vara lammracks smaksatta med rosmarinhonung eller filodegspackad kanin med örtolja. Efterrätterna, exempelvis ljummen chokladfondant med passionsfruktssorbet, är omsorgsfullt komponerade. Inredningen kombinerar historiska element som massiva träbjälkar och stenplattor med modern, ljus inredning och konstverk av lokala konstnärer, vilket skapar en sofistikerad men inbjudande atmosfär.
På innergården finns en stjärnbeströdd uteplats som är särskilt populär under varma sommarkvällar. Vinlistan sträcker sig över spanska cavas, viner från Mallorca och småskaliga bodegas på Kanarieöarna. Priserna ligger i det övre segmentet, med avsmakningsmenyer från cirka 70 € per person exklusive vin, vilket motsvarar upplevelsen av gastronomisk ljuvlighet i en historisk miljö. Servicen är diskret, professionell och engagerad, där personalen gärna berättar husets historia och råvarornas ursprung. Vid särskilda tillfällen arrangeras vinprovningar och evenemang i den antika vinkällaren. Centralt läge gör det enkelt att kombinera middagen med en promenad bland Veguetas kullerstensgränder och historiska monument. Boka helst via hemsidan eller telefon då platserna är begränsade. |